~新・カニキチの食べ歩き日記~
何故か突然ラーメンの食べ歩きに目覚めてしまった金欠趣味人のブログです。基本味音痴なので雰囲気だけでも伝われば幸いです。
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琴平荘(山形県鶴岡市) チャーシューメン こってり
琴平荘 チャーシューメン こってり

琴平荘 チャーシューメン こってり 麺

ラーメン 山形県 | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2013/05/04(土) 10:29 ]

前田屋(山形県山形市) チャーシューメン
前田屋 チャーシューメン

前田屋 チャーシューメン 麺

ラーメン 山形県 | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2013/02/19(火) 21:42 ]

麺屋春馬(山形県山形市) ジャンク盛り(普) ニンニク、背脂増し、味濃いめ
山形四軒目は、更に南下して山形市へ。「麺屋春馬」さんに伺いました。
お目当てはやっぱり(?)二郎インスパメニューの「ジャンク盛り」です。ニンニク、背脂増し、味濃いめでオーダーしました。

麺屋春馬 ジャンク盛り(普) ニンニク、背脂増し、味濃いめ

麺屋春馬 ジャンク盛り(普) ニンニク、背脂増し、味濃いめ 麺

こちらのお店は「らー麺たまや」さんで修行をされた方との事で、たまやさんのジャンク盛りと非常に似た感じです。盛りは普通でも300gあるそうで、たまやさんの大盛りに匹敵します。大盛りだと500gとの事。ちょっと挑戦しかねますね(苦笑)
ヤサイにかけられた魚粉が少々舌触りを悪くしてしまっているのが気になりますが、魚介の効いたスープはマイルドで食べ易い感じです。ニンニクが超辛くていいアクセントになりました。
昼メニュー(春馬さんでは昼メニュー、夜メニューとメニュー表が別になっています)も気になるので、今度は日中に再訪したいですね。

ごちそうさまでした!
ラーメン 山形県 | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2013/01/16(水) 21:47 ]

麺屋 居間人(山形県天童市) 特製しょうゆチャーシュー麺
山形三軒目は、少々南下して天童市の「麺屋 居間人」さんに伺いました。
その名の通り、店内は居間風の座敷になっており、和の雰囲気の中で落ち着いてラーメンをいただける、一風変わったお店になっています。
特製しょうゆチャーシュー麺をいただきました。

麺屋 居間人 特製しょうゆチャーシュー麺

麺屋 居間人 特製しょうゆチャーシュー麺 麺

多加水の平麺は、口にすると「柔らかい?」という感じなのですが、しっかりとしたコシがあってもちもちした食感が心地いい麺です。
スープはあっさりとした感じながら塩気が強く、かつそれに負けない旨みがあって美味しいです。なんでも、地域にない味を作り出したいという事でサンマ節を使用しているとの事。ワタシのへっぽこな舌では見極めはつきませんが、美味しいという事だけは判ります。

他のメニューもみな特徴的なので、是非再訪したいと思います。

ごちそうさまでした!
ラーメン 山形県 | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2013/01/16(水) 21:42 ]

はるこ屋(山形県新庄市) しょうゆとんこつらーめん
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ラーメン 山形県
[ 2013/01/16(水) 21:40 ]

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