~新・カニキチの食べ歩き日記~
何故か突然ラーメンの食べ歩きに目覚めてしまった金欠趣味人のブログです。基本味音痴なので雰囲気だけでも伝われば幸いです。
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らーめん影武者(東京都千代田区外神田) らーめん ニンニクアブラマシ+魚粉
秋葉原にある二郎インスパイア系「らーめん影武者」に寄ってみました。

「らーめん」をニンニクアブラマシでオーダー。あと、以前からちょっと試してみたかった「魚粉」も追加オーダー。

らーめん影武者 らーめん ニンニクアブラマシ+魚粉

麺は低加水で断面が丸いもの。あんまり見ないタイプですね。魚粉は別の器で運ばれてきました。
麺の形のせいなのか、ワシワシした食感ともちょっと違う独特な感じ。でもこれはコレでアリです。
ブタは煮加減が絶妙で柔らかさと歯応えがいい。ただ、気持ち薄味すぎて勿体ない感じが。

半分ほど食べた所で魚粉を投入。「出汁」というよりストレートに「魚の味」が追加された感じでちょっと面食らいましたが、よく混ぜて味わってみるとこれはこれで「アリ」です。
ただ、二郎系独特の「「スープの尖った感じの味」が中和されてしまい、「二郎系のスープ」としてはちょっと拍子抜けな感じは否めません。

気軽に並ばずに二郎系を味わえるお店としては、かなりいいお店だと思いました。
ごちそうさまでしたー
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ラーメン 関東 | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2012/01/06(金) 00:00 ]

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