~新・カニキチの食べ歩き日記~
何故か突然ラーメンの食べ歩きに目覚めてしまった金欠趣味人のブログです。基本味音痴なので雰囲気だけでも伝われば幸いです。
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らーめん丈屋美郷店(仙北郡美郷町) 魚介とんこつつけ麺(大盛り あつ盛り)
2012年の〆ラーを飾ったのは、丈屋美郷店さんのつけ麺です。

らーめん丈屋美郷店 魚介とんこつつけ麺(大盛り)

らーめん丈屋美郷店 魚介とんこつつけ麺(大盛り) つけ汁

らーめん丈屋美郷店 魚介とんこつつけ麺(大盛り) 麺

つけ麺にしては(比較的)細い部類の麺ですが、ぷり感ともち感の見事に共存する(恐らくは)西山製麺の特徴を色濃く残したこの麺が実は大好きなのです。個人的に唯一気になる「カン水臭さ」も、水で〆る行程を経ているからなのか余り気にならないのも有り難いです。
あつ盛りにしてもらったので最初は「麺がちょっと柔いかも?」と思ったのですが、食べてみると歯応えもちょうど良く見事な状態。
粘度は低いのにしっかりと絡むつけ汁もお見事。割りスープもいただいて最後まで堪能しました。

ごちそうさまでした。良い〆ラーとなりました!
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ラーメン 仙北郡 | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2012/12/31(月) 23:27 ]

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