~新・カニキチの食べ歩き日記~
何故か突然ラーメンの食べ歩きに目覚めてしまった金欠趣味人のブログです。基本味音痴なので雰囲気だけでも伝われば幸いです。
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麺屋満開(秋田市広面) 味噌らーめん
秋田市のでの飲み会の後一泊し、今日もやってきました麺屋満開さん。冬季限定の味噌らーめんをいただきました。

麺屋満開 味噌らーめん

麺屋満開 味噌らーめん 麺

味噌ラーメン、といえば、こってりではないにせよ濃いめの味わい、という印象ですが、満開さんの味噌らーめんは見事に「あっさり系」。これまで味わった事のない一杯です!
ヘンな言い方ですが、出汁を取らずに生味噌を溶いただけの「薄くて物足りない感じ」に似ていながら、「薄くて物足りてる」味に仕上がっている、とでもいうか・・・(あー、たぶん伝わらないだろうなー(苦笑))
素人(主にオイラですがw)が生味噌使って味噌ラーメンを作ろうとして失敗した味に似ていながら、「こりゃ旨い!」と思わせる味に仕上がっているというか・・・

なんだか褒めてないっぽい感じですけど、むしろベタ褒めですw

個人的に満開さんでの目下の悩みは、夜営業がないうえ、時々平日限定メニューが登場する所ですねー
遠方在住者にはホント悩ましいデス(苦笑)

ごちそうさまでしたー
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ラーメン 秋田市 | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2012/12/29(土) 22:37 ]

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