~新・カニキチの食べ歩き日記~
何故か突然ラーメンの食べ歩きに目覚めてしまった金欠趣味人のブログです。基本味音痴なので雰囲気だけでも伝われば幸いです。
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富士屋古川本店(宮城県大崎市) チャーシューワンタンメン
宮城での麺活二軒目は、大崎市役所傍の「富士屋古川本店」さんに伺いました。
チャーシューワンタンメンをオーダー

富士屋古川本店 チャーシューワンタンメン

富士屋古川本店 チャーシューワンタンメン 麺

大崎市の特徴、というワケでもないのでしょうが、こちらも麺が柔らかい。ただ、こちらの麺は程良く噛み応えがあって旨いです。ワンタンとの食感の違いを楽しむ意味では、この柔らかさはある意味「必然」の様にも感じます。
スープは動物系の出汁が旨いです。味の系統としては湯沢の長寿軒にも似た感じ(あれほどこってりではないですが)がします。
ワンタンのつるっとした舌触りと食感がいいですね。中の具は・・・なんだろう? 挽肉っぽいですが、きちんと下味がつけられていてまた違った味が楽しめます。
チャーシューは殆ど脂身のない赤身の部位。歯応えも味の浸み具合もいいのですが、敢えて増す必要はないかも。

ボリュームもあって満足満足、でした。ごちそうさまでした~
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ラーメン 宮城県 | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2012/11/21(水) 23:43 ]

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