~新・カニキチの食べ歩き日記~
何故か突然ラーメンの食べ歩きに目覚めてしまった金欠趣味人のブログです。基本味音痴なので雰囲気だけでも伝われば幸いです。
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RAMEN MOSH(大仙市) MOSHつけめん
ずっと機会を伺っておりました、MOSHさんの「つけめん」、ようやく食べに行く事が叶いました(^_^)/

RAMEN MOSH MOSHつけめん

RAMEN MOSH MOSHつけめん 麺

RAMEN MOSH MOSHつけめん つけ汁

MOSHさんの特徴でもある濃厚スープ、やはりつけ麺のつけ汁としても見事な仕上がりです。麺はもちもちつるつるでコシが強く、噛み応え充分。濃厚スープに負けていません。
具材も、半熟でよく味の染みた味玉、極太で歯応えのいい、かつ程よく柔らかいメンマ、サシと肉のバランスのいい、柔らかく仕上げられたバラ肉チャーシュー、どれを取っても旨い!
そして、全体を程よくまとめ上げているのが、爽やかな辛さとシャクシャクした歯応えの生タマネギ。

実は、ラーメンに入っている生タマネギについては、ちょっと大きすぎて麺によく絡まない為、上手く馴染んでいない印象を持っていました。ただ、小さくすればしたで歯応えが弱くなるので難しいトコロですが・・・
つけ麺に関しては、生タマネギが麺に上手く絡んでくれるので、濃厚な中に程よいアクセントになって一層旨さを引き立てている感じがします。

つけ麺好きな人になら堂々とオススメ出来る一杯と感じました。ごちそうさまでした!
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ラーメン 大仙市 | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2012/10/31(水) 23:45 ]

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