~新・カニキチの食べ歩き日記~
何故か突然ラーメンの食べ歩きに目覚めてしまった金欠趣味人のブログです。基本味音痴なので雰囲気だけでも伝われば幸いです。
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茨島マルハン「ごはんどき」ど・みそ(秋田市茨島) 特みそこってり
マルハン茨島店併設の「ごはんどき」にて、今月も限定ラーメンがあるとの事で行って参りました。東京で名を馳せている「ど・みそ」さんのラーメンです。「特みそこってり」をオーダーしました。

茨島マルハン「ごはんどき」ど・みそ 特みそこってり

茨島マルハン「ごはんどき」ど・みそ 特みそこってり 麺

最近あまり口にする事の無かった、味噌の風味がきりりと立った丸みのないガツンとくる味わい。適度な辛さと微妙に酸味も感じる様な・・・
優しい味噌スープも好きですが、こういった「味噌!」という主張のあるスープもまた旨い。ただ、ちょっと塩分濃度が高い感じもあって、よりガツンと来る反面飲み干すにはちょっと辛い感じも(苦笑) でも旨いから残さないw
麺は浅草開花楼(の箱から取り出してました)のもちもちした食感の中太縮れ麺。旨し!
ゆで卵は味玉ではなく普通のゆで卵。スープが尖った感じなので味の付いてないゆで卵との相性がいいです。敢えてそうしてる感じがします。

チャ-シューはサシの割合が絶妙で、柔らかくもちもち食感で旨し! 野菜も見事な分量。
総じて、満足の一杯でありました。ごちそうさまでしたっ!
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ラーメン 秋田市 | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2012/10/09(火) 22:22 ]

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