~新・カニキチの食べ歩き日記~
何故か突然ラーメンの食べ歩きに目覚めてしまった金欠趣味人のブログです。基本味音痴なので雰囲気だけでも伝われば幸いです。
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ここじゃむ(秋田市大町) 超煮干
とあるらーめん部の部長さん、筋肉酒店さんに「ここじゃむ」さんに連れて行っていただきました。
ここじゃむさんは、川端の「ああ博多人情」さんのすぐ傍にあるバーなのですが、土日のお昼のみラーメンを提供している穴場的なお店なのです。


今日は「超煮干」をオーダーしました。(やってない日もあるそうです。要確認)

ここじゃむ 超煮干

ここじゃむ 超煮干 麺

マイルドな感じの煮干し風味のスープに、見た目低加水っぽい細麺は柔らかさと歯応えの両立した独特な食感。最初「ワカメ? ワカメいらないなぁ」と思ってしまった具材のキクラゲがむしろ非常にいい仕事をしています。

「ここでしか味わえない、独特の一杯」、堪能させていただきました。また食べに来たいです!
ごちそうさまでしたー
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ラーメン 秋田市 | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2012/09/30(日) 21:57 ]

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