~新・カニキチの食べ歩き日記~
何故か突然ラーメンの食べ歩きに目覚めてしまった金欠趣味人のブログです。基本味音痴なので雰囲気だけでも伝われば幸いです。
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そうま(横手市) こってりらーめん
数年ぶり(十数年ぶりかも?)に、個人的にターニングポイントとなった思い出のお店「そうま」さんにお邪魔しました。(詳細はまた次の機会にでも)
個人的には「味噌らーめんのお店」という位置づけで、味噌しか食べた事がなかったのですが、今日は定番の「こってりらーめん」をオーダーしました。

そうま こってりらーめん

そうま こってりらーめん 麺

県南に多いとされる、たっぷりの油膜で湯気の立たないスタイル。鶏出汁系かと思いきや、魚介出汁を強く感じる醤油ベースのスープに、程よい柔らかさかつ噛み応えもある細麺。個性的ながら安心感のある味わいです。

今では「こってり」というと本当に「こってり」しているスープのお店が数多くある為、「これがこってり?」という意見もあろうかとは思いますが・・・ 初めてこのお店で食べた中学生当時(数十年前w)、このお店のラーメンの「こってり加減」は衝撃的でした。個人的には、これからも名前を改める事無く続けていってほしいと感じます。

ごちそうさまでした。今度は思い出の「味噌」食べに行きます!
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ラーメン 横手市 | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2012/03/28(水) 22:10 ]

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