~新・カニキチの食べ歩き日記~
何故か突然ラーメンの食べ歩きに目覚めてしまった金欠趣味人のブログです。基本味音痴なので雰囲気だけでも伝われば幸いです。
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弥助そば(雄勝郡) ひやがけそば
たまにはラーメン以外の麺類でも・・・

友人に誘われ、西馬音内に「ひやがけそば」を食べに行ってきました。向かうは老舗の「弥助そば」さんです。

弥助そば ひやがけそば

知ってる人には説明不要とは思いますが一応補足を。
羽後町の西馬音内地区には伝統的に蕎麦屋さんが多く、かつこの地域で特徴的なのが「年中通して冷たいかけそばを食べる」事(もちろん暖かい蕎麦もざる蕎麦もあります)。雪深い真冬でもひやがけで食べます。

やや甘みの強い汁、冷たいお陰で際立った歯応えの蕎麦、しっかり堪能してきました。この歯応えはクセになりますねー
ごちそうさまでした! 旨かったです。
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蕎麦 | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2012/03/25(日) 21:09 ]

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