~新・カニキチの食べ歩き日記~
何故か突然ラーメンの食べ歩きに目覚めてしまった金欠趣味人のブログです。基本味音痴なので雰囲気だけでも伝われば幸いです。
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伊藤(仙北市角館町)肉そば
昨日、盛岡市からの帰りに、かねがね行ってみたかった角館の「伊藤」に寄ってみました。

様々な噂話に興味津々だったものの、角館には滅多に足を運ぶ機会もなく延び延びになっておりました。
ご他聞に漏れず店の場所が分らず10分ほど周囲をウロウロ・・・(苦笑)
伊藤 肉そば
やけにスープが少ない感じがしますが、実際食べてみるとしっかりした味と濃さで必要充分である事が判ります。
麺の食感が独特。もっちりとした感触は皆無、代わりにかなりしっかりとしたコシの強さがあり、噛み締める、噛み切る感触が心地いい。

おそらく、初めて食べる系統の「そば」ですが、これこそが「そば」であると実感させられます。「ラーメン」ではなくて「そば」(「蕎麦」ではなくて)。「中華そば」というのも微妙に違う感じ。

美味しゅうございました。
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ラーメン 仙北市 | トラックバック:0 | コメント:0
[ 2011/09/18(日) 00:00 ]

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